Banana-Strawberry Chiffon Cake became Banana Cake

昨晚第二次尝试做 banana chiffon cake。这次我家的 Chris 哥要做我的助手，一起玩 baking。他还建议放3条香蕉，因为他爱吃。

在Chris哥的协助下，果然 baking效率比较好了。起码比自己一个人做比较快，比较好玩。哈哈。

这次买了 Electric Mixer，希望可以成功。第一次的失败，怀疑是因为没有用 Electric Mixer，且份量不够。这次有了 Electric Mixer和足够份量，应该接近成功了吧。

从准备材料，筛粉，手搅拌蛋黄 + 面粉 + strawberry jam，电搅拌蛋白，一直到将混合面团放入 Tube Pan都还顺利。将 Tube Pan放入 Electric Oven, 调了170 C, 40 mins （之前 preheat了5mins），开始 baking 了。 Chris 哥一直进进出出厨房，迫不及待等待它的出炉。

终于，它 ~ 新鲜出炉了。让他冷却 5 mins后便用 Plastic Scraper 把成品移出来。

它，和我之前所做的很相似。这代表，又一次的失败了 x_X 。聊以自慰的是这次比较好，它比较松软。可还是属于香蕉糕多于 Chiffon Cake。

带着少许的失望，心想　“到底哪里出差错了”？并不会太失望，因为这是自己上网找 recipe，自学的。我告诉Chris 哥，还是 Muffin Cake 比较容易做，simple cake 也。Chris 哥意犹未尽，听我说　Muffin Cake 比较容易做，说明天要做　Muffin Cake, 还问我材料够不够。我回应他说，材料是够的，你需要什么口味的就告诉我，如果没有，就去买咯。






希望我下午去跑了 25km marathon后，明天还能够陪你做 Muffin Cake咯。

p/s: Housemates keep on reminding me "Yin Jie, if you can't finish the 25km run or anything unpredictable happens, remember to call us to seek for help x_X"