Sunday, August 28, 2011

花生木瓜鸡汤

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花生 100g
鸡腿 2个 (切块)
鸡脚 200g
番茄 2粒 (切块)
生姜 10g
泡参片 5g
红枣 30g
清水 3.5liters
精盐 少许
木瓜 小的 (1/2块)
(熟木瓜不要去皮,切大块。且在汤煲了2个小时后,方下锅,避免它煲到烂掉。)


制作过程:
1)先将木瓜和花生洗净待用。
2)将鸡肉,鸡脚洗干净,生姜去皮切片。
3)煮一锅开水,放入鸡肉煮到它没有血水,再用清水洗干净。
4)把所有的材料放入锅里 (除木瓜),加入清水,煲3个小时后,调少许盐即可食用。
功效:

1. 花生含有维生素 E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 花生中的不饱和脂肪可降低胆固醇,有助于防治动脉硬化,高血压和冠心病。
2. 红枣有保护肝脏,补气养血的功效。
3. 木瓜味道香甜多汁,而且含有多种营养素,包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等,含有的营养素之多,几乎可在众水果中称王。
4. 番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。

Friday, August 26, 2011

时光飞逝...妹妹要去中国升学了...

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儿时回忆

连老爸都认不出是谁....
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与三弟合影
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"清秀的"二弟
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应该是云顶吧
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Wednesday, August 3, 2011

First Of May