Wednesday, December 15, 2010

节瓜干贝鸡汤 Scallop Chicken Soup with Hairy Gourd

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材料:
节瓜 400 g
干贝 10 粒
红枣 20 粒
鸡肉 600 g
清水 1800 ml

炖法:
1. 鸡肉剥皮后以沸水汆烫,洗净后放入炖盅。
2. 节瓜洗净,去皮,切块。红枣洗净,去核。
3. 将所有材料洗净后放入炖盅,隔水炖足3小时,加入2 1/2茶匙盐,即可食用。

功效:
清火,补钙质。

特点:
1. 节瓜具有减肥,消暑,解毒,利尿,消肿等功效。
2. 干贝有相当强的抗癌作用。

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