肉末蒸蛋

主料：鸡蛋3个，猪肉50g

调味料：太白粉，酱油10g，精盐少许，味精少许，食油少许

肉末蒸蛋的特色：

鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。

肉末蒸蛋的做法：

1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。

2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

p/s: 老婆大人怀孕过后，时常投诉头痛。今天吃了我这肉末蒸蛋后，竟然没有那么痛哦 ^_^。谢天谢地！