排骨王

排骨 6块
生菜 4片
洋葱 1粒 (去衣切片）

腌料：
蛋 一个
耗油 2 tbsp
盐 1 tsp
蜀粉 2 tbsp
油 1 tbsp
麻油1 tsp
面粉 2 tbsp
蛋黄粉 1tbsp
糖 1tsp

调味料：
番茄酱 2 tbsp

辣椒酱 1tsp
Curry 粉 1 tsp
糖 1/2 tbsp
盐 1tsp
生抽 1 tsp
水 3 tbsp

制作酱汁：
熱鍋加入1茶匙食用油，爆香洋蔥炒至半透明。     倒入醬料並煮至即將沸騰。
1）将油倒入油锅中烧热。
2）倒入洋葱，用中火略炒（爆香洋蔥炒至半透明）。
3) 倒入调味料 ，盖上锅盖，用小火煮5分钟，至材料浓稠即可。

制作排骨王：
1) 将排骨和所有的腌料一起倒入碗中搅拌均匀。
2) 用保鲜膜将碗包起，搁在一旁腌制半小时。
3) 放一大碗油进油锅，烧到中热。
4) 将排骨放入油锅里炸至金黄色后取出。
5) 再烧热油锅，倒入适量的油。
6) 排骨加入少许粟粉捞均匀后和酱汁拌均匀 (放入锅里)，並迅速翻炒,最后加入生菜，略炒， 即可取出配飯享用。