wow...劉德華作詞
主唱：劉德華
作曲：趙欽
作詞：劉德華
編曲：李爭嶸/ 飾墜/ 陳德建
監製：李安修/ 陳德建
Monday, January 24, 2011
Sunday, January 23, 2011
"天天好天"观后感
今天和 SheyWen, 国光，小小到Tebrau City 的TGV观赏了大马制作"天天好天"。这部由去年"大日子"的大部分制作班底，演员炮制的2011年大马贺岁片，果然延续了去年"大日子"的口碑，一个字"赞"。
感谢青元导演以及众幕后班底，演员们为我们呈现出那么感人又不失搞笑情节的本土电影。
本人被小外孙女因为想念外公而"离家出走"到 Perlis寻找外公的那一幕所感动，无法自拔地流下了少许 "男儿泪"。
还有，很喜欢那首小外孙女和外公一起演绎的英文儿歌。（可惜不懂那首英文儿歌叫什么名 x_X）
为"天天好天"的一众演员，编剧，导演，幕后的前前后后工作人员，鼓掌！
感谢青元导演以及众幕后班底，演员们为我们呈现出那么感人又不失搞笑情节的本土电影。
本人被小外孙女因为想念外公而"离家出走"到 Perlis寻找外公的那一幕所感动，无法自拔地流下了少许 "男儿泪"。
还有，很喜欢那首小外孙女和外公一起演绎的英文儿歌。（可惜不懂那首英文儿歌叫什么名 x_X）
为"天天好天"的一众演员，编剧，导演，幕后的前前后后工作人员，鼓掌！
Wednesday, January 19, 2011
Men's Health Urbanathlon
有一点冲动想参加。可是不够时间准备。明年吧。
Date Feb 20, 2011 (Sun)
Time 7am - 11am
Start/End Point Nicoll Highway MRT Station
Distance* Approx. 12km, with 9 obstacles
Fee $128 per participant
$118 for 2010 MH Urbanathletes
Monday, January 17, 2011
Pineapple Tarts 黄梨酥
之前到 Bedok Central 闲逛，看到bakery shop里一罐 （500g） 黄梨酥要卖 $18。Wow...很贵leh...罐里最多也不过50粒黄梨酥。
很多人都很喜欢吃黄梨酥，包括她。于是星期六早上，跑完步后，便去巴刹买（熟的）黄梨。一粒黄梨要 $2哦。
我买了5粒黄梨，用了4粒。还有一粒还没有熟 （买的时候没有注意到 x_X）
第一次切黄梨，挺麻烦的
用 Blender搅出的黄梨渣
八角，丁香，桂枝 （其实作用不大）
将黄梨渣倒入锅里，煮了将近1个半小时 （中火）。把它煮得干
Pineapple Dough
模型 $1.33
模型出来的酥皮
卷入黄梨馅
deng deng deng deng...成型了 ^_^
涂上蛋黄液，放入 oven。烘大概20分钟
完成了。。。。
1. 牛奶粉 (milk powder) 45g
2. 蜀粉 (corn flour) 65g
3. 普通面粉 (all plain flour) 150g
4. 低筋面粉 (cake flour) 125g
5 盐 (salt) 2/3茶匙
6. 白糖 (granulated sugar) 两汤匙
7. 无盐奶油 (unsalted butter) 250g
8. 蛋黄 (egg yolks) 3粒
很多人都很喜欢吃黄梨酥，包括她。于是星期六早上，跑完步后，便去巴刹买（熟的）黄梨。一粒黄梨要 $2哦。
我买了5粒黄梨，用了4粒。还有一粒还没有熟 （买的时候没有注意到 x_X）
第一次切黄梨，挺麻烦的
用 Blender搅出的黄梨渣
八角，丁香，桂枝 （其实作用不大）
将黄梨渣倒入锅里，煮了将近1个半小时 （中火）。把它煮得干
Pineapple Dough
模型 $1.33
模型出来的酥皮
卷入黄梨馅
deng deng deng deng...成型了 ^_^
涂上蛋黄液，放入 oven。烘大概20分钟
完成了。。。。
馅料：
- 4粒黄梨 （1粒黄梨大概可以做50个黄梨酥）
- 300克 糖 （依个人口味及黄梨的甜酸而定）
- 1条桂枝，3粒丁香，1粒八角
- 待凉或放入冰箱过夜。
1. 牛奶粉 (milk powder) 45g
2. 蜀粉 (corn flour) 65g
3. 普通面粉 (all plain flour) 150g
4. 低筋面粉 (cake flour) 125g
5 盐 (salt) 2/3茶匙
6. 白糖 (granulated sugar) 两汤匙
7. 无盐奶油 (unsalted butter) 250g
8. 蛋黄 (egg yolks) 3粒
饼皮做法：
- 面粉筛入大碗内，加入无盐奶油 。
- 用手指将油及粉搓匀至如面包糠状。
- 蛋轻轻打匀，加入冰水，然后倒入粉内，拌匀成硬分团，盖上湿布，放入冰箱约半小时。
- 那一部分面团擀开，用模具压出饼形，放入黄梨馅。
- 烤箱预热170度，烤20-25分钟。
- 取出待凉，放在密封容器内。
Thursday, January 13, 2011
Tuesday, January 11, 2011
Monday, January 10, 2011
Friday, January 7, 2011
野泡参炖马来鸡汤 Kampong Chicken Soup with American Wild Ginseng
材料：
野泡参切片 15g
红枣 20粒
枸杞子 10g
马来鸡（甘榜鸡）鸡腿切块 650g
清水 1800 ml
调味料：
盐 2 1/2 茶匙
炖法：
1. 将剥皮后的鸡腿切块以沸水汆烫约5分钟，捞起备用。
2. 将所有材料洗净后放入炖盅，倒入清水，隔水炖足3小时，加入2 1/2茶匙盐，即可食用。
功效：
补中益气，养神活力。
特点：
1. 野泡参性温，味甘，具有提神补气作用。
2. 红枣具有补气养血，补中益气的功效。
3. 枸杞子具养肝；滋肾；润肺功效。